Thé noir Ceylan St James Fannings B.O.P.

Thé noir Ceylan St James Fannings B.O.P.Couleur : Th noir Origine : Rgion d'Uva, valle de Malwatta, district de Badulla, Sri Lanka (ex Ceylan), domaine Saint James, environ 1 200 mtres d'altitude. Rgion : Niche au cur de la valle de Malwatta, l'est du Sri Lanka, la plantation Saint James bnficie des conditions climatiques exceptionnelles de la rgion d'Uva. proximit immdiate des jardins renomms d'Uva Highlands et de Neluwa, elle jouit des vents secs et puissants qui, pendant la mousson d't

Couleur : Thé noir

Origine : Région d'Uva, vallée de Malwatta, district de Badulla, Sri Lanka (ex-Ceylan), domaine Saint James, environ 1 200 mètres d'altitude.

Région : Nichée au cœur de la vallée de Malwatta, à l'est du Sri Lanka, la plantation Saint James bénéficie des conditions climatiques exceptionnelles de la région d'Uva. À proximité immédiate des jardins renommés d'Uva Highlands et de Neluwa, elle jouit des vents secs et puissants qui, pendant la mousson d'été de juillet à septembre, sculptent le profil aromatique unique des thés de cette région.

Aspect des feuilles séchées : Petites particules brisées de teinte brun foncé aux reflets cuivrés, aux particules nettes et uniformes, caractéristiques du grade Broken.

Grade : B.O.P. (Broken Orange Pekoe)

Infusion : Liqueur rouge-cuivrée brillante, profonde et généreuse, aux reflets chaleureux.

Notes de dégustation :  Au nez, se déploient des notes boisées chaleureuses et des touches maltées généreuses accompagnées d'une légère astringence fraîche caractéristique d'Uva. En bouche, l'attaque est franche et structurée, révélant une texture corsée et enveloppante. Le Fannings produit une liqueur avec des arômes discrets de miel, de fruits secs et une subtile chaleur épicée. Les tanins présents confèrent de la vivacité et une finale persistante.

Moment de dégustation : Thé puissant, incontournable du petit-déjeuner tonique ou de la matinée.