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Description
Biscuits sablés aux pépites de framboise et nature pur beurre- Boite métal Ciel étoilé - 200gLe produit Succombez nos biscuits sabls pur beurre, dclins en version nature et aux ppites de framboise. Fondants, gourmands et subtilement fruits, ils sont prsents dans une lgante bote mtal Ciel toil, parfaite pour offrir ou se faire plaisir. Poids net 200g Les recettes La Sablsienne fabrique le vritable Sabl de Sabl Sur Sarthe, rond, dentel, croquant et pur beurre frais. La recette sest transmise de gnration en gnration dans la ville dont elle porte
Le produit
Succombez à nos biscuits sablés pur beurre, déclinés en version nature et aux pépites de framboise. Fondants, gourmands et subtilement fruités, ils sont présentés dans une élégante boîte métal Ciel étoilé, parfaite pour offrir… ou se faire plaisir.
Poids net 200g
Les recettes
La Sablésienne fabrique le véritable Sablé de Sablé-Sur-Sarthe, rond, dentelé, croquant et pur beurre frais. La recette s’est transmise de génération en génération dans la ville dont elle porte le nom. Elle est aujourd’hui reconnue comme une spécialité du patrimoine culinaire français.
La Marquise de Sablé, a été en 1670 la première ambassadrice de ces petits sablés à la cour du Grand Condé. Le Petit Sablé est fabriqué par notre biscuiterie, à partir d’ingrédients naturels dont les matières premières proviennent principalement de l’Ouest de la France : pur beurre frais des Pays de la Loire, farine de meuniers Sarthois, œufs de poules élevées en plein air.
Le Petit Sablé est décliné en différentes recettes :
- Aux pépites de chocolat : fabriqués avec du pur beurre de cacao
- Aux pépites de caramel au sel de Guérande
- Aux pépites de fruits (abricot, framboise, citron) : approvisionnés localement par un producteur du sud de la France
- Aux pépites de pomme et de caramel : élaborés avec des pommes françaises et un caramel doré, pour un goût à la fois fruité et généreux qui rappelle les desserts d’antan.
- Tout chocolat : fabriqué avec de la poudre de cacao pour un goût intense en chocolat
- Fève tonka : graine d’Amérique du sud, de forme allongée et de couloir noire. Présente des arômes d’amande, de caramel et de vanille voire de café.
- Thé bergamote : subtilement parfumé à l’essence naturelle de bergamote, inspiré du célèbre thé Earl Grey, pour une note délicate et raffinée.
La recette que nous vous proposons ici est celle des sablés 1670 Marquise de Sablé. La Sablésienne propose un autre type de recette de sablés : les sablés La Sablésienne.
Ces deux recettes se distinguent par la quantité de beurre et d’œufs, plus élevée dans la recette 1670. De plus, elle ne contient pas de poudre à lever, ce qui donne aux sablés une forme moins bombée que les sablés La Sablésienne. Dans la recette La Sablésienne, l’œuf est appliqué sur le sablé pour le faire dorer, tandis que dans la recette 1670, l’œuf est intégré à la pâte, conférant ainsi au sablé une texture légèrement plus fondante alors que l’autre recette est plus croquante.
La Marque
1670 Marquise de Sablé
Fondée en l’honneur de la Marquise de Sablé, la marque “1670 La Marquise de Sablé” incarne le raffinement et l’excellence de la tradition culinaire française, en se spécialisant dans la création de sablés de haute qualité.
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