SKU: 87919440939

Ratafia Champenois "Sólera" - 70cl SA - Chavost (vin nature)

Sale price$38.22 Regular price$42.47
Save 10%

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 10 - Jul 15

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Ratafia Champenois "Sólera" - 70cl SA - Chavost (vin nature)De in 1946 opgerichte coperatie Chavost is gelegen in het dorp Chavot Courcourt, net ten zuiden van Epernay. Sinds kort is het assortiment uitgebreid met een lijn van Champagnes die zonder hulpmiddelen en sulfiet gemaakt worden, afkomstig van een in totaal 5 hectare groot 'project'. In 2023 voor het eerst officieel Organic gecertificeerd! Maar ze maken ook Een echte Ratafia Champenois! Ratafia gemaakt van enkel druiven uit de Champagnestreek. 50 50

De in 1946 opgerichte coöperatie Chavost is gelegen in het dorp Chavot-Courcourt, net ten zuiden van Epernay. Sinds kort is het assortiment uitgebreid met een lijn van Champagnes die zonder hulpmiddelen en sulfiet gemaakt worden, afkomstig van een in totaal 5 hectare groot 'project'. In 2023 voor het eerst officieel Organic gecertificeerd!

Maar ze maken ook...Een echte Ratafia Champenois! Ratafia gemaakt van enkel druiven uit de Champagnestreek. 50/50 Chardonnay en Meunier. Voor degene die zichzelf even over de bol krabt een kort geschiedenislesje Ratafia:

Ratafia wordt voornamelijk in Catalonië, Roussillon, en door heel Italië als aperitief gedronken. Oorspronkelijk verwees de term naar elke drank die werd gedronken bij de ratificatie, de officiële bekrachtiging van een internationaal verdrag door een staat, of het erkennen van een constitutiebrief door een andere obediëntie. De naam is afgeleid van het Latijnse huwelijk "Res Rata fiat", wat ‘De zaak is beklonken’ betekent. Later werd de drank ook in andere streken gemaakt. In de Champagne werd de zoete alcoholische drank al gemaakt voordat de regio bekend stond om haar mousserende wijnen. Officieel gezien bestaan er dan ook slechts twee AOC’s, de Ratafia de Champagne en de Ratafia de Bourgogne.

Goed, weten we dat ook weer. Ratafia de Champagne wordt gemaakt door druivenmost met suiker, kruiden en alcohol te vermengen. Door de toevoeging van alcohol, stopt het vergistingsproces en ontstaat er een stille, zoete Champagne met een alcoholpercentage van 18,5%. Om de beste Ratafia de Champagne te maken, zoals van Chavost, wordt Marc de Champagne als alcohol-distellaat gebruikt, een Franse eau de vie du vigneron die vrijwel in elk Frans wijnbouwgebied gemaakt wordt. In Italië ook wel bekend als Grappa, in Spanje als Orujo en in Portugal als Aguardente. In Duitsland als Trester, in Hongarije als Törköly en in Griekenland Tsipouro. Je begrijpt het idee.

Terug naar Chavost:

Deze Ratafia blijft koel bewaard nog een aantal weken na opening goed. Licht notig met tonen van blanke amandelen, fruitig dankzij een beetje abrikoos, enigszins boter en toch met een verrassend frisse afdronk. Als aperitief, tijdens het diner, als digestief, alles is mogelijk. Veelzijdige wijn!

  • Land / streek: Frankrijk / Champagne
  • Druivensoort(en): Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
  • In de wijngaard: Wijngaard met een bodem van klei op kalk ondergrond. Noordelijke expositie. Handmatige pluk.
  • In de kelder: Versterkt druivenmost, wat vervolgens verder rijpt in een solerasysteem. In deze release zijn de jaargangen 2018 t/m 2021 gebruikt. Gebotteld zonder sulfiet.
  • Keurmerk: Organic

  •  

     

    Shipping Notes
    • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
    • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
    • Delivery to the USA:
    1. Standard Shipping : 3-10 business days
    • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
    Exchange/Return Notes
    • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
    • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
    • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
    • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
    SKU: 87919440939

    Discover Niche Categories That Outsell

    Top-Converting Item to Boost Your Average Order

    4.8 ★★★★★
    Based on 607 reviews
    Sort
    Highest Rating
    Newest First
    Oldest First
    Product Reviews
    T
    Verified Purchase
    Tina
    Lexington, US
    ★★★★★ 5
    Great for protecting my beds soft , quiet , and easy to clean
    Color: Grey, Size: Queen (Pack of 1), Color: Grey, Size: Queen (Pack of 1)
    I had to purchase since a family member had surgery and wanted to protect the mattress. It is a sleep number and this waterproof cover fit good and I like that it is not noisy. I am considering purchasing for the other beds in my house because I like it so much. It is soft and quiet and waterproof, Good product. I like the different colors available.
    WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
    Reviewed in the United States on November 17, 2025
    E
    Verified Purchase
    Emma McFaul
    Natrona Heights, US
    ★★★★★ 5
    Deep Pockets
    Color: Grey, Size: Queen (Pack of 1)
    Excellent, darker color, and still looks great after washing. The Deep pockets make the Mattress Pad, fit perfect.
    WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
    Reviewed in the United States on May 11, 2026
    C
    Verified Purchase
    Cozy in Brooklyn
    Carnegie, US
    ★★★★★ 4
    fitted mattress pad
    Color: White, Size: Queen (Pack of 1)
    great item!!! soft and comfortable and fits & hugs like a dream!!
    WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
    Reviewed in the United States on December 16, 2025
    G
    Verified Purchase
    Gramma4
    San Leandro, US
    ★★★★★ 5
    Really nice fabric.
    Color: White, Size: Queen (Pack of 1)
    Fits beautifully. Nice quality.
    WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
    Reviewed in the United States on May 29, 2026
    G
    Verified Purchase
    G
    Pawtucket, US
    ★★★★★ 5
    Conforms well
    Color: White, Size: Queen (Pack of 1)
    Have had for a while and holding up well on the bed. Conforms to the mattress very well. They compress it into a small bag with all the air out of it when you get it then when you pop the bag open everything starts to expand. After being on the bed for a day looked like a regular mattress pad. Have not had any wetness on it to see how it holds up there but very good for the price.
    WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
    Reviewed in the United States on March 21, 2026

    recommand products