Riesling Spätlese "Dienheim" 2022 - Weingut Brüder Dr. Becker (BD & vin nature)

Fijn aromatisch bouquet met geuren van perzik en abrikoos. De smaak is vol en elegant met aroma’s van fruit en mineralen en een lichte ‘petrol’ afdronk. Spätlase betekent laat geplukt. Aan het etiket kan je dus niet zien hoe zoet/droog een Riesling Spätlase is. Deze Riesling is vrij ‘trocken’ met een klein restzoetje. Zeker geen zoete Riesling. Drink het bij kaas, pittige curries of licht tropische desserts. Veel speel mogelijkheden dus. 

Dienheim is een klein gebied binnen Rheinhessen. Het wijngoed wordt al vijf generaties lang gerund,  Ook al leefden de eerste generaties niet rechtstreeks van de wijnbouw. Ze hielden van dit kleine wijndorp, de Rijn-Hessische manier van leven, en bleven de wijnmakerij steeds verder uitbreiden. Waar de mannen het voorwerk deden, namen de vrouwen het van ze over. Tegenwoordig wordt het domein geleid door de familie Pfeffer-Müller, de dochterlijn van, en beslaat het een oppervlakte van 11 ha. De wijn komt van de wijngaarden Dienheimer Tafelstein die zich uitstrekken over de terrassen langs de Rijn. Hier verbouwen ze grotendeels Riesling en kleinere gaarden aan Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube en Spätburgunder.

Sinds enige jaren voeren ze ook de PURE-lijn, Volledig Vin méthode nature, Strenge selectie van druiven, spontane fermentatie, ongeklaard, ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet. Deze ontwikkeling begon binnen het wijnhuis al een kleine 40 jaar geleden. Weingut dr. Brüder Becker is daarmee ook een van de pioniers binnen de biologische en biodynamische wijnbouw binnen Duitsland en het eerste VDP-wijnhuis zijn met een biologische certificering.