SKU: 19250304730

Pinot Noir "Excellence" 2015 - Binner, Christian (VN)

Sale price$44.78 Regular price$49.76
Save 10%

Pay in installments of $12.44 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 16 - Jul 21

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Pinot Noir "Excellence" 2015 - Binner, Christian (VN)Pinot Noir Excellence, een klei achtige maar zijde zachte textuur. Durven we met grote overtuiging zalvend te noemen. Een kruidige en sappige grote rode met een duidelijke toets van zure kers en verassend verfrissend. Zeer elegante Elzas wijn met mooie zuren in een intense stijl. Brand schone natuurwijn. De druiven (uitsluitend van eigen teelt) worden overrijp geplukt, die rijpheid proef je terug in de wijnen. Verder wordt er zo natuurlijk mogelijk

Pinot Noir Excellence, een klei-achtige maar zijde zachte textuur. Durven we met grote overtuiging zalvend te noemen. Een kruidige en sappige grote rode met een duidelijke toets van zure kers en verassend verfrissend. Zeer elegante Elzas wijn met mooie zuren in een intense stijl. Brand schone natuurwijn.

De druiven (uitsluitend van eigen teelt) worden overrijp geplukt, die rijpheid proef je terug in de wijnen. Verder wordt er zo natuurlijk mogelijk gewerkt, zonder enige manipulatie: geen sulfiet toegevoegd en zuiver natuurlijke, op de druif zelf aanwezige, gisten. 

In Ammerschwier, hartje Elzas, vind je biologisch dynamische wijnboer Christian Binner. De kunst van het wijn maken wordt hier op dit domein al sinds 1770 doorgegeven van vader op zoon. Joseph, Christians vader, die de opkomst van de chemie en geatomiseerde landbouw meemaakte, is altijd zijn land blijven omploegen en het land enkel biologisch blijven verbouwen. Christian zelf heeft dat met zijn overnname alleen maar verder doorgezet. Onder invloed van Christian kwam er zelfs 4ha aan hectare bij, kocht hij verschillende percelen op grand cru's en liet hij een nieuwe, bioklimatische wijnkelder bouwen van natuurlijke materialen uit de omgeving. 

In 2016 begon Christian aan een nieuw project, geleid door een idee van 'degrowth', besloot hij een groot deel van zijn wijnstokken te verhuren, om zich beter te kunnen focussen op die van de heuvels en de grands crus. Hermetisch afgesloten in de nieuwe kelder, kunnen de wijnen zich nu 1 tot 3 jaar ontwikkelen, geheel op eigen tempo. Volgens Christian is het aan de wijnboer en zijn team om juist te accepteren dat er minder gedaan moet worden in plaats van meer, met een welwillende blik, klaar om in te grijpen indien nodig, om zo, betere wijnen te maken. Kwaliteit over kwantiteit, uiteraard een opvatting waar alle biodynamsiche boeren zich in kunnen vinden, maar waar bij Christian deze filosofie in elk gebaar en elke beslissing terug te vinden is. 

Met deze rust, dit geduld, weet Christian nu al 20 jaar prachtige wijnen te creëren, vrij van sulfieten en chemicaliën, volledig biodynamisch geteeld, die brandschoon en zeer stabiel zijn met de tijd, alleen maar mooier zullen worden. 


  • Land / streek: Frankrijk / Elzas
  • Druivensoort(en): 100% Pinot Noir
  • In de wijngaard: Late oogst. Gaarden bestaan uit een bodem van löss, kalksteen en klei en liggen tegen de hellingen van de Vogezen aan, gecreëerd door de wind, op 220 meter hoogte. Biodynamische landbouw. 
  • In de wijnkelder: Zeer trage maceratie periode van 2 a 3 weken. Dagelijke pigéage met de voet voor een zachte extractie. Spontane fermentatie. Rijping op honder jaar oude houten vaten, sur-lies gedurende 24 maanden. Veel Binners wijnen zijn behoorlijk reductief, waardoor de wijn zeker 2 jaar op vat nodig heeft gehad. Ongefilerd, zonder toevoeging van So2. 
  • Karakter: Zacht, fris, elegant rood
  • Keurmerk: Biodynamisch en Vin Nature
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 19250304730

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.3 ★★★★★
Based on 8 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
C
Verified Purchase
Carrie C.
Dallas, US
★★★★★ 3
Solid product. Too pricey though.
Flavor Name: Salt & Pepper, Size: 3 Ounce (Pack of 1)
There’s a lot of reviews complaining about th taste. That’s blown out of proportion or people can’t read the ingredient list. This is basically plain meat from a dehydration machine. Tastes the exact same, just with pepper added. Do some pieces have a little too much as some reviews complain about? Yes. But it’s not bad or to the point you wouldn’t eat it. This product is solid. It’s great for someone with IBS & celiac given the lack of ingredients. The only downside is the cost. It’s way too much for the small amount.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 27, 2026
A
Verified Purchase
Amazon Customer
Bozeman, US
★★★★★ 5
Great product
Flavor Name: Salt & Pepper, Size: 3 Ounce (Pack of 2)
This jerky is very expensive, but definitely worth the price. My husband is a newly diagnosed diabetic, so we are very cautious about the ingredients in products we buy. This is a very clean product and is perfect for an easy and healthy snack when we are traveling.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 23, 2026
T
Verified Purchase
tawshia
Cuba, US
★★★★★ 4
Beef
Flavor Name: Salt & Pepper, Size: 3 Ounce (Pack of 1)
Good flavor. Dry but still good and clean.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 31, 2026
A
Verified Purchase
Amazon Customer
Charlottesville, US
★★★★★ 1
Just salt taste
Flavor Name: Salt & Pepper, Size: 3 Ounce (Pack of 1)
Just bad...what a waste of money. Taste just like salt and nothing else.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 29, 2026
M
Verified Purchase
Marilyn Smith
Belleville, US
★★★★★ 5
Superb
Flavor Name: Salt & Pepper, Size: 3 Ounce (Pack of 1)
excellent in every way!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 23, 2026

recommand products