Kefir Whey

Kefir WheyHeb je ooit gehoord van een eiwitpoeder dat niet alleen goed is voor je spieren, maar ook voor je darmflora en de rest van je lichaam? Dat is precies wat onze Kefir Wei (Whey) biedt! Kefir Whey, een revolutie in eiwitpoeders We beginnen met hoogwaardige wei van Europese grasgevoerde weidekoeien, en combineren dit met de eeuwenoude kunst van het fermenteren. Tijdens dit proces wordt een deel van de wei eiwitten voorverteerd en verrijkt door de

Heb je ooit gehoord van een eiwitpoeder dat niet alleen goed is voor je spieren, maar ook voor je darmflora en de rest van je lichaam? Dat is precies wat onze Kefir Wei (Whey) biedt!

Kefir Whey, een revolutie in eiwitpoeders

We beginnen met hoogwaardige wei van Europese grasgevoerde weidekoeien, en combineren dit met de eeuwenoude kunst van het fermenteren. Tijdens dit proces wordt een deel van de wei-eiwitten voorverteerd en verrijkt door de krachtige kefir micro-organismen. Het resultaat is een ongeëvenaarde eiwitpoeder met een snellere opname, betere verteerbaarheid en betere werking dan een gewone wei-eiwitpoeder.

Maar er is meer! Gedurende het 18 uur durende fermentatieproces worden de eiwitten op een natuurlijke wijze afgebroken tot di- en tripeptiden. Dit zorgt voor een eiwitpoeder welke niet alleen voedzamer is voor je spieren, maar ook voor je darmflora. Onze Kefir Wei is namelijk prebiotisch, waardoor het een extra boost geeft aan je gezondheid.

Dus als je op zoek bent naar een eiwitpoeder die meer biedt dan alleen spierherstel en -opbouw, dan is onze Kefir Wei de perfecte keuze voor jou!

Wat zijn de voordelen van Kefir Whey

• Lactosevrij en prebiotisch, waardoor het makkelijk verteerbaar is en bijdraagt aan een gezonde darmflora.
• Darmvriendelijk en veroorzaakt geen opgeblazen gevoel of gasvorming.
• Keto-vriendelijk met 0 gram suiker, perfect voor mensen die zich houden aan een koolhydraatarm dieet.
• Paleo-vriendelijk met 0 gram caseïne, voor wie een paleo-lifestyle nastreeft.
• Neutrale smaak en makkelijk oplosbaar, waardoor je het makkelijk kunt toevoegen aan je favoriete smoothie of shake
• Afkomstig van Europese grasgevoerde weidekoeien, zodat je verzekerd bent van een hoge kwaliteit en duurzaam geproduceerd product.
• Elke pot bevat 500 gram Kefir Whey, goed voor 25-30 doseringen.

Paleo approved!

Gefermenteerde voedingsmiddelen en dranken waren al beschikbaar voor jager-verzamelaars tijdens de neolithische revolutie, zo'n 14.000 jaar geleden Dit was de overgangsperiode naar agrarische samenlevingen en sindsdien is het fermenteren van voedsel een belangrijk onderdeel van ons dieet geworden.

Hoewel zuivelproducten niet worden geconsumeerd in de meest strikte varianten van het paleodieet, zijn gefermenteerde vormen van zuivel wel toegestaan in minder strikte varianten van het dieet of op basis van persoonlijke tolerantie. Zo kun je toch genieten van de gezondheidsvoordelen van gefermenteerde zuivelproducten zonder af te wijken van je dieet. 

Gefermenteerd zuivel is anders

Gefermenteerde zuivel is heel anders dan niet-gefermenteerde zuivel. Fermentatie verandert reguliere zuivel namelijk tot compleet ander product. Ongewenste en mogelijk problematische componenten uit zuivel worden tijdens het proces omgezet en zijn niet of nauwelijks nog te vinden in het eindproduct. Je kunt hierbij denken aan bijvoorbeeld lactose.

Complexe & voedzame Kefir Whey

Tegelijkertijd verhoogt fermentatie de complexiteit en voedingsdichtheid doordat de kefir bacterie- en gistsoorten extra voedingsstoffen produceren. Dit resulteert in een goed te verdragen, rijke en gezondere voeding vergeleken met niet-gefermenteerde zuivel. "Voeding gemaakt door gewenste microbiële groei en enzymatische omzettingen van voedselcomponenten", is een goede en duidelijke definitie van fermentatie.

Nieuw concept

Kefir wordt beschouwd als de koning van gefermenteerde levensmiddelen, niet alleen omdat het melk beter verteerbaar maakt, maar ook omdat het de complexiteit en voedingsdichtheid ongekend vergroot. Wij hebben daarom het kefirmelkconcept overgenomen en toegepast op wei: de meest populaire vorm en de gouden standaard van eiwitten.

Wei eiwitpoeder 2.0

Door wei-eiwit te fermenteren met kefir micro-organismen ontstaat er een wei 2.0. Het is niet alleen 100% natuurlijk en beter van smaak dan normale wei, maar ook lactose-vrij, prebiotisch, beter verdraagbaar en darm-vriendelijk. Het krachtige is dat deze extra’s van gefermenteerde kefir-wei bovenop alle welbekende voordelen van normale wei komen.

Niet alleen voor sporters

Kefir-wei kan door iedereen worden gebruikt. Het is met name geschikt voor mensen die moeite hebben met het verteren van eiwitten, inclusief ouderen en personen met verminderde spijsverteringsfuncties. Onverteerde eiwitten kunnen namelijk de dikke darm bereiken. Daar kunnen ze dienen als voedselbron voor bacteriën die ongewenste verbindingen produceren.

Functionele korte eiwitketens

Tijdens het 18 uur durende fermentatieproces wordt een deel van de grotere eiwitketens in kleinere stukken geknipt door de probiotische kefirculturen. Deze kleinere “voorverteerde” eiwitten staan bekend als di- en tripeptiden. De functionele kleinere ketens van aminozuren worden sneller, gemakkelijker en anders door het lichaam opgenomen dan normale grotere eiwitten die niet voorverteerd zijn.

Kefir fermentatie

In het maakproces van kefir verteren diverse micro-organismen niet alleen de suikers maar ook de eiwitten. Dit resulteert in de aanmaak van een groot aantal verschillende peptiden. De duizenden peptiden die gevormd kunnen worden en de specifieke eiwitveranderingen die worden waargenomen zijn uniek voor kefir. Tijdens de fermentatie met kefir micro-organismen (bacteriën en gisten) zijn wel meer dan 1500 soorten peptiden waargenomen. Vele hiervan zijn uniek voor kefir. Sommige van deze peptiden hebben een verscheidenheid aan biologische functies die verband houden met gezondheid.

Natuurlijk & traag vervaardigd

Voor de meest optimale resultaat is het belangrijk om de tijd te nemen en het natuurlijke fermentatiesproces zijn gang te laten gaan. Tijdens de fermentatie worden de restsuikers die van nature aanwezig zijn in wei, waaronder lactose, getransformeerd door de kefirculturen. Hierdoor zijn ze niet of nauwelijks nog aanwezig zijn in het uiteindelijke product. De lactose, maar ook andere componenten, worden omgezet in een breed scala aan gunstige verbindingen, variërend van korte-keten-vetzuren tot vitamines.

Prebiotische eigenschappen

Na fermentatie wordt de kefirwei op minimale temperatuur gepasteuriseerd om het fermentatieproces te stoppen. Dit betekent dat geen levende goede bacteriën meer aanwezig zijn in het uiteindelijke product. Het prebiotische effect blijft door andere stoffen die gemaakt zijn door de bacteriën en gisten. Kefiran, een kefir-specifieke polysacharide (prebiotische vezel) is hier een goed voorbeeld van. Ook de overgebleven celwanden en andere cel-componenten van de dode kefir micro-organismen dragen bij aan de prebiotische werking.

Grasgevoerde Europese weidekoeien

Door enkel melk van gras gevoerde Europese weide koeien te gebruiken, zorgen wij ervoor dat we de hoogste kwaliteit wei hebben. Vrij grazen en natuurlijke weidevoeding verbeteren de voedingskwaliteit van melk. Deze vormen van veeteelt zijn tevens essentieel voor de kwaliteit en het goede leven van de koeien. en het ecosysteem. In de winter, wanneer vers weidegras beperkt is en de koeien op stal staan, krijgen de koeien kuilgras (gefermenteerd gras). Granen, maïs of soja worden niet gebruikt. De hoeveelheid krachtvoer in de voeding is erg laag en wordt alleen gebruikt als het echt nodig is.

Voedzaam & praktisch

Hoogwaardige gefermenteerde wei-eiwit is werkelijk een super voedingssupplement en upgrade de kwaliteit van de eiwitten die je dagelijks binnenkrijgt. Het is vrijwel perfect uitgebalanceerd en bevat alle essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft. Gemakkelijk te mengen met water of andere vloeistoffen om een smakelijk eiwit-shake te maken. Gebruik in smoothies of andere recepten is ook een optie.

Paleo wei-eiwit

Kefir Whey Fermented Protein is de meest “paleo” wei-eiwit die er is. Bereid met gezonde ingrediënten die in lijn zijn met belangrijke paleo (kwaliteits)normen en waarden. Onze (r)evolutionaire producten zijn gebaseerd op zowel oude voedingswijsheid en moderne wetenschap. Gezondheid en prestatie mogen niet meer los van elkaar worden gezien. Gefermenteerde kefir wei ondersteunt beide, zodat je kunt gedijen! Houd je lichaam in vorm, je geest scherp en je ziel verbonden! 

Verschil Collageen, Bone Broth & Kefir Wei