SKU: 11292811149

Wild Hertenrugfilet

$30.73 $34.15
Save 10%
No.2 Bestseller on salfueradeti.es >

Pay in installments of $8.54 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 5 - Aug 10

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Wild HertenrugfiletWild Hertenrugfilet Luxe wild voor de BBQ Hertenrugfilet is een ware delicatesse voor liefhebbers van wild en leent zich uitstekend voor bereiding op de BBQ. Dit fijne, malse stuk vlees heeft een subtiele wildsmaak en een boterzachte structuur. Doordat het van nature weinig vet bevat, vraagt de bereiding om precisie en aandacht. Bereiding op de BBQ Voor de perfecte hertenrugfilet grill je het vlees indirect op een matige temperatuur van ongeveer 120

Wild Hertenrugfilet

Luxe wild voor de BBQ

Hertenrugfilet is een ware delicatesse voor liefhebbers van wild en leent zich uitstekend voor bereiding op de BBQ. Dit fijne, malse stuk vlees heeft een subtiele wildsmaak en een boterzachte structuur. Doordat het van nature weinig vet bevat, vraagt de bereiding om precisie en aandacht.

Bereiding op de BBQ

Voor de perfecte hertenrugfilet grill je het vlees indirect op een matige temperatuur van ongeveer 120-140°C, tot het een kerntemperatuur van 52-54°C bereikt voor een rosé resultaat. Vervolgens kun je het kort afgrillen boven directe hitte om een mooie korst te krijgen.

Een andere methode is om de filet eerst dicht te schroeien op hoge temperatuur en daarna langzaam te laten garen op een koelere zone van de BBQ. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft en niet uitdroogt.

Extra smaakdimensies

Omdat hertenrugfilet een fijne structuur heeft, komt de smaak goed tot zijn recht met subtiele kruiden zoals rozemarijn, tijm en een vleugje knoflook. Een marinade van rode wijn, jeneverbessen en laurier geeft extra diepgang, maar houd het subtiel om de pure wildsmaak te behouden.

Wil je een extra rooksmaak? Gebruik dan een klein beetje rookhout, zoals eiken of kersen, voor een verfijnd aroma dat niet te overheersend is.

Serveren

Laat de hertenrugfilet na bereiding even rusten, zodat de sappen zich goed kunnen verdelen. Snijd het vlees in dunne plakken en serveer met gegrilde paddenstoelen, een rodewijnsaus of een klassieke cranberrycompote.

Een exclusief stuk wild dat perfect past bij een BBQ op hoog niveau.

 

HERTENRUG FILET MET WILDSAUS


De Hertenrug filet bestrooien we vooraf met Flor del Delta en we stellen de Big Green Egg indirect en met RVS rooster in op 110 - 120 graden. We plaatsen de Meater en leggen de hertenrug op het rooster.
 
Ondertussen hebben we de Feuerhand Pyron opgestookt.
We snipperen een ui, 2 tenen knoflook en kneuzen 2 jeneverbessen.DePetromax koekenpan gaat op het vuur van de Pyron met een heel klein beetje olie en als deze heet is doen we hier 1 eetlepel bruine suiker in.
Goed roeren tot de suiker karameliseert en dan blussen we af met 2 el balsamico azijn, 200 ml rode wijn en 200 ml water.
Als hij te warm wordt zetten we hem tussendoor even op de hete grillring van de pyron, dat werkt perfect.
 
We voegen een takje tijm, rozemarijn , de knoflook, jeneverbes en de ui toe.
Terwijl we goed doorroeren verkruimelen we nog 1 bouillonblokje boven de saus , terwijl we nogmaals goed door roeren.
Ondertussen snijden we 2 plakjes ontbijtkoek in kleine blokjes.
De saus laten we tot de helft inkoken en zeven de saus vervolgens. Nu voegen we de ontbijtkoek toe en roeren tot de koek opgelost is.
 
Dit zorgt voor de binding en een lekkere speculaasachtige smaak.
Nog wat zout en peper erbij en klaar.
 
De saus zetten we afgedekt weg bij de terraskachel om warm te blijven.
Als het hert ondertussen een kerntemperatuur heeft bereikt van 48 graden halen we deze van de Big Green Egg en leggen hem even afgedekt weg. Dan verwijderen we de convEGGtor en plaatsen het gietijzeren rooster (tip: zorg dat deze al op kamertemperatuur is).
Alle schuiven open en we stoken het rooster heet.
 
We leggen de hertenrug filet op het rooster en grillen hem even snel rondom.
Inmiddels heeft het hert een kerntemperatuur van 53 graden en we leggen deze los afgedekt op een warme plek naast de saus om te rusten.
We hadden wat spruitjes en aardappelpartjes voor gegaard en deze roerbakken we met wat spekblokjes in wat olie op de pyron beetgaar.
 
Dan snijden we de hertenrugfilet aan, leggen er wat groenten naast en schenken er de wildsaus bij.
Echt een topper, ook voor de kerst. Het lijkt misschien een heel verhaal, maar is allemaal simpel om te doen en kan ook binnen in je keuken.
 
Eventueel zou je de saus en spruitjes vooraf kunnen maken, dan hoef je deze alleen op te warmen.

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 11292811149

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.1 ★★★★★
Based on 7 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
S
Verified Purchase
Shyanne
Dallas, US
★★★★★ 4
Supportive and Comfortable but Size Down!
Size: X-Large, Color: Navy
Very supportive for the big chested girlies! Material is comfortable and sweat wicking. I’d recommend sizing down for a snug fit.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 25, 2026
N
Verified Purchase
Nina Nakai
Dallas, US
★★★★★ 5
Nice fabric, comfortable, easy maintenance
Special Size: 27.5" Full Length, Size: Large, Color: Taupe, Special Size: 27.5" Full Length, Size: Large, Color: Taupe
I ordered a medium and they’re actually a size large. And they are just too large. I should’ve gotten the small, as recommended I thought I was ordering medium and I think I would’ve been OK with a medium, but where I usually wear a small and they sent me a large. It was just ridiculously large. They are lightweight and they are warm. I’m a senior and I’m thin so I get cold very easily especially in early morning and evening, so I like to wear them in the morning for my walks/yoga , they also work nicely under a longish skirt so it’s not so sheer… will definitely get more but will go with the small size. Just for reference, I’m 5 foot seven I usually wear a small or a size 5/6 usa size so these were too large, particularly in the waist just overall they were too large, but I think even if I got a small size they’re still gonna be kind of large in the stomach. I have an hourglass shape just for reference, but they are very comfortable, and I love the fabric. I am keeping them because I like the fabric and I really need them. I just will not wear them out of the house right now because they’re not fitting properly but next go round we’ll get the right size. Price was right they were having a sale so it was a bit of an impulse buy. But hello it was only 10 bucks! so that’s why it’s not worth sending it back for me. Overall, very nice quality and would recommend. Cats like the fabric too! 😸
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 4, 2026
A
Verified Purchase
Angela Borchetta
Whiting, US
★★★★★ 5
Buttery soft and flattering fit
Special Size: 27.5" Full Length with Pockets, Size: Small, Color: Taupe
I love these leggings! They are buttery soft (as advertised) and have a very flattering fit. Also the grey/beige color is really pretty. About to buy another pair in black! Highly recommend!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 17, 2026
D
Verified Purchase
Denise L Notman
Dallas, US
★★★★★ 5
Not for people over 5'6"
Special Size: 27.5" Full Length with Pockets, Size: XX-Large, Color: Slate Grey
These are definitely designed for shorter people. They get 5* because they're still low cost and decent quality on fabric. Just have to pull the waist up because the calfs are not designed to be worn as capris and pull the entire leggings down. If it sized up one more then they'd just fall down because of the waist. So waistband fits as expected. They're just also for shorter people than me.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 28, 2026
M
Verified Purchase
Mildly Amused
Lake Worth, US
★★★★★ 3
"Heather" and Non-Heather Colors are Not the same Fit & Material
Special Size: 27.5" Full Length, Size: Large, Color: Space Dye Slate
I bought these in one of the "heathered" colors and loved how soft they were. They are really comfortable and stretchy, thick enough that they can be worn on their own. They are not a perfect fit, but fit well enough and I can overlook this because of how smooth they feel. I wanted to try other colors and only realized after purchasing that the non-heathered colors were a different material. I was able to return them but they should probably be listed as a separate item. They have an entirely different fit and texture and I would not recommend. Five stars for the heather colors, one star for the non-heather version.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 15, 2026

recommand products

Chantal - Waterdichte regenjas voor dames
74.95
Muziekaanvulling Melodie 32 in C (683-698) - Download
12.95
Chloe - eenvoudig wit elegant t-shirt
44.99
Muziekaanvulling Melodie 26 in Bes (587-602)-Download
12.95
SEM - ongelooflijk comfortabel en warm shirt
49.99