echezeaux grand cru aoc 2024 arnaud baillot

echezeaux grand cru aoc 2024 arnaud baillotAlla vista si presenta con un sensuale rosso rubino brillante. All'esame olfattivo evidenzia trame eleganti e signorili. Piccoli frutti rossi, note erbacee, sentori legati al mondo dei funghi secchi. Palato delicato, anche in quest'annata femminile deciso. Il corpo ben strutturato, ma la freschezza data dal tannino alleggerisce il sorso e lo rende di estrema facilit e appagamento. Abbastanza persistente e di buona pulizia il finale. Echezeaux, Grand

Alla vista si presenta con un sensuale rosso rubino brillante. All'esame olfattivo evidenzia trame eleganti e signorili. Piccoli frutti rossi, note erbacee, sentori legati al mondo dei funghi secchi. Palato delicato, anche in quest'annata femminile è deciso. Il corpo è ben strutturato, ma la freschezza data dal tannino alleggerisce il sorso e lo rende di estrema facilità e appagamento. Abbastanza persistente e di buona pulizia il finale.

Echezeaux, Grand Cru rinomato della Borgogna, non poteva mancare nella gamma di vini rossi realizzati dalla cantina Arnaud Baillot. Siamo di fronte a un prodotto elegante e complesso, stratificato nelle sensazioni che offre fra naso e palato. Le uve di pinot noir, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro.

Da urlo con una lepre in salmì.

Pinot Nero

Aromatico

Elegante

Giovane

Legno

Monovitigno

Francia

Per viziarsi

Biologici

Naturali

Borgogna

Selvaggina

Rosso