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tailandia doi saket lactic natural

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Description

tailandia doi saket lactic naturalIntensiv, cremig und berraschend aromatisch zeigt dieser Kaffee eine sehr eigenstndige Tasse mit roter Frucht, reifer Traube, Floralik und einer sen, runden Wirkung vom ersten Schluck an. Sein Profil verbindet einen modernen, experimentellen Ausdruck mit einer angenehmen, klaren und sehr seidigen Struktur. Geschmacksprofil Hauptnoten: Erdbeere, Cola, Rosen, Concord Traube Sure: brillant, weich und rund Krper: voll, cremig und seidig Nachgeschmack:

Intensiv, cremig und überraschend aromatisch zeigt dieser Kaffee eine sehr eigenständige Tasse mit roter Frucht, reifer Traube, Floralik und einer süßen, runden Wirkung vom ersten Schluck an. Sein Profil verbindet einen modernen, experimentellen Ausdruck mit einer angenehmen, klaren und sehr seidigen Struktur.

Geschmacksprofil

  • Hauptnoten: Erdbeere, Cola, Rosen, Concord-Traube
  • Säure: brillant, weich und rund
  • Körper: voll, cremig und seidig
  • Nachgeschmack: lang, süß und floral, mit deutlich fruchtiger Wirkung

Herkunft und Aufbereitung

Er wächst in Doi Saket, Thailand, einer Region, die im Spezialitätenkaffee zunehmend durch besondere Lots und sorgfältigere Aufbereitungen Aufmerksamkeit bekommt. Die Varietät Arabica Bourbon bringt eine süße und strukturierte Basis mit, die sehr gut zu einem ausdrucksstärkeren Fermentationsprofil passt.

Die Lactic-Natural-Aufbereitung nutzt Milchsäurebakterien in einer kontrollierten Fermentation, um eine cremigere, rundere und komplexere Tasse zu entwickeln. Nach der Auswahl reifer Kirschen fermentiert der Kaffee in einer geschlossenen Umgebung und trocknet anschließend langsam bis zur passenden Stabilität. Das Ergebnis ist eine exotische, aromatische und deutlich andere Tasse als bei einem klassischen Natural.

Warum er dir gefallen wird

  • Sehr eigenständiges Profil: ideal, wenn du eine andere und erinnerungswürdige Tasse suchst
  • Rote Frucht und Floralik: Erdbeere, Rose und Traube mit viel aromatischer Präsenz
  • Cremige Textur: rundere und seidigere Wirkung im Mund
  • Kontrollierte Fermentation: moderne Komplexität, ohne die Balance zu verlieren

Ideal für

  • Filter: ideal, um rote Frucht, Floralik und Textur besser wahrzunehmen
  • Manuelle Methoden: perfekt für eine aromatische, komplexe und sehr ausdrucksstarke Tasse
  • Espresso: gute Wahl, wenn du einen exotischeren, süßeren und anderen Espresso suchst
  • Ruhige Verkostung: besonders spannend, um ihn bewusst und ohne Eile zu genießen

Technische Daten

  • Herkunft: Thailand
  • Region: Doi Saket
  • Produzenten: Nui & Aoy Jaisookern
  • Varietät: Arabica Bourbon
  • Aufbereitung: Lactic Acid Bacteria Natural
  • Anbauhöhe: 1.100–1.450 m ü. M.
  • Bewertung: 89,25 SCA

Zusammenfassung

Eine cremige, florale und sehr ausdrucksstarke Tasse, perfekt für alle, die einen anderen Kaffee mit roter Frucht, Traube, Rosen und klar experimenteller Persönlichkeit suchen.

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Melinda
Lowell, US
★★★★★ 5
sturdy & attractive
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excellent look and sturdy
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Reviewed in the United States on May 24, 2026
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Ramon Ray
Battle Creek, US
★★★★★ 5
Good product
Color: Brown, Size: 8 Panel
It is made well. It is longer than I expected which was good.
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Reviewed in the United States on March 17, 2026
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Sandrine Familaro
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
Impressive!
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Reviewed in the United States on February 9, 2026
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Sherry
Lexington, US
★★★★★ 5
Lightweight and plus no assembly needed!
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Love it ! Lightweight easy to move or set up comes already assembled
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Reviewed in the United States on March 13, 2026
L
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LH
Port Orchard, US
★★★★★ 4
Gets the job done
Color: Natural, Size: 6 Panel
Not super sturdy or durable but it gets the job done.
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Reviewed in the United States on February 6, 2026

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