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Description
Torta Mochi - 600gLa bagnatura liquorosa che permette a questa prelibatezza di esser priva di conservanti artificiali, conferisce alla Torta Mochi quellunicit impossibile da non provare e difficile da abbandonare, favorita dalla delicatezza di un impasto genuino. DETTAGLI Nato a Montevarchi negli ultimi decenni del XVI Secolo, Francesco Mochi ricordato come uno dei pi importanti scultori Italiani, tra gli iniziatori del Barocco. proprio ispirandosi al dinamismo di
La bagnatura liquorosa che permette a questa prelibatezza di esser priva di conservanti artificiali, conferisce alla Torta Mochi quell’unicità impossibile da non provare e difficile da abbandonare, favorita dalla delicatezza di un impasto genuino.
DETTAGLI
Nato a Montevarchi negli ultimi decenni del XVI Secolo, Francesco Mochi è ricordato come uno dei più importanti scultori Italiani, tra gli iniziatori del Barocco. È proprio ispirandosi al dinamismo di forme capaci di far incontrare dolcezza e gusto (e sfruttando l’assonanza tra il suo cognome e la moka per il caffè), che la Pasticceria Bonci ha ideato la Torta Mochi. Un impasto lavorato artigianalmente a base di farina di nocciole, bagnato sapientemente con il sapore robusto dell’espresso: un’esperienza unica per il palato, caratterizzata dalla morbidezza di un gusto deciso.
Prodotto dolciario da forno lievitato con farina di nocciole e liquore al caffè.
INGREDIENTI:
Sciroppo alcolico (alc 15% vol.) di imbibizione 30% (acqua, zucchero, alcool etilico, infuso e distillato di caffè 30%, aromi naturali), cioccolato fondente in gocce 20% (pasta di cacao 48%, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), farina di grano tenero, uova pastorizzate da allevamento a terra, burro, zucchero, granella di nocciole, farina di mandorle 1%, farina di nocciole 1%, cacao, agente lievitante: difosfati, carbonati di sodio, amido di grano tenero, polvere di caffè, sale.
Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia.
Prodotto senza conservanti e coloranti.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100G:
Energia 2206/528 KJ/Kcal
Grassi 28g
Di cui saturi 9,1g
Carboidrati 59g
Di cui zuccheri 19g
Fibre 2,9g
Proteine 8,1g
Sale 0,98g
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