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Description
Barbaresco Pajorè DOCG - PiazzoBarbaresco Pajor Il Barbaresco Pajor di Cantina Piazzo Armando un cru distinto della prestigiosa zona del Barbaresco nella regione delle Langhe. Con il suo brillante colore rosso granato, questo Barbaresco cattura immediatamente l'attenzione. Il naso un bouquet intricato di bacche rosse, rose secche e violette, completato da note di spezie dolci e un tocco di cuoio. Al palato, rivela sapori di ciliegie mature, prugne e un sottile accenno di
Barbaresco Pajorè
Il Barbaresco Pajorè di Cantina Piazzo Armando è un cru distinto della prestigiosa zona del Barbaresco nella regione delle Langhe. Con il suo brillante colore rosso granato, questo Barbaresco cattura immediatamente l'attenzione. Il naso è un bouquet intricato di bacche rosse, rose secche e violette, completato da note di spezie dolci e un tocco di cuoio. Al palato, rivela sapori di ciliegie mature, prugne e un sottile accenno di liquirizia. I tannini sono fini e ben strutturati, conferendo al vino un corpo equilibrato ed elegante. Il finale è lungo e persistente, lasciando un delizioso retrogusto di frutta speziata e un accenno di terrosità.
Le uve per questo Barbaresco vengono raccolte a mano e subiscono una pressatura soffice prima di fermentare in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino evolve per almeno 9 mesi in piccole botti di rovere, permettendo ai sapori di svilupparsi e maturare con grazia. Questo Barbaresco Pajorè è un compagno versatile a tavola. Si abbina perfettamente a piatti di pasta sostanziosi come le tagliatelle al tartufo o a piatti di carne ricchi come il brasato di manzo o le costolette di agnello. La sua struttura raffinata lo rende anche un ottimo abbinamento per formaggi stagionati come il Gorgonzola o il Taleggio. Ideale per una cena sofisticata o una celebrazione speciale, questo vino è sicuro di impressionare.
Il vino Barbaresco Pajorè in breve
Denominazione: Barbaresco DOCG
Annata: 2020
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Alba (CN)
Affinamento: Grandi botti di rovere
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14,5% vol
La Cantina Piazzo Comm. Armando
L'Azienda Vitivinicola Piazzo Comm. Armando viene fondata negli anni '60 da Armando Piazzo e Gemma Veglia in San Rocco Seno d'Elvio una frazione nel Comune di Alba. Ad oggi l'Azienda può contare su 70 ettari di vigneti nel comuni di Mango, Neviglie, Guarene e Novello. La filosofia di vinificazione rispetta la tradizione soprattutto per la produzione di Barolo e Barbaresco ma con un'attenzione particolare alla pulizia e all'innovazione. In cantina l'impegno è al massimo per valorizzare il più possibile la materia prima frutto dei sacrifici e del lavoro svolto nel vigneto. I vini prodotti sono l'anima del territorio, spiccano per bouquet profumati all'olfatto, di grande corpo e struttura ma equlibrati ed eleganti al palato.
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