Enate Cabernet-Cabernet DO 2021

Enate Cabernet-Cabernet DO 2021In der Nase entfalten sich kraftvolle Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und feinen Gewrznoten, begleitet von einem Hauch schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Menthol; am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur mit prsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, einer lebendigen Sure und Nuancen von dunkler Schokolade, Lakritz und dezenten Rstnoten; im Nachhall bleibt eine beeindruckende Lnge mit balsamischen Anklngen und einer feinen

In der Nase entfalten sich kraftvolle Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und feinen Gewürznoten, begleitet von einem Hauch schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Menthol; am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, einer lebendigen Säure und Nuancen von dunkler Schokolade, Lakritz und dezenten Röstnoten; im Nachhall bleibt eine beeindruckende Länge mit balsamischen Anklängen und einer feinen mineralischen Frische.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Harmoniert perfekt mit gegrilltem Rinderfilet in Rotweinsauce, begleitet von Rosmarinkartoffeln und gerösteten Waldpilzen. als vegetarische Alternative passt eine Polenta mit geschmortem Radicchio und karamellisierten Walnüssen.