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Description
Chardonnay DOC Doran, 2022, 0,75lJahrgang 2017 Sorte Chardonnay Appellation Sdtirol Meereshhe 350 450 m Boden rtlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weien Dolomitgestein durchsetzt Ertrag 40 hl ha Weinausbau alkoh. Grung in Tonneaux, Sureabbau und Reife auf der Feinhefe fur 12 Monate im Tonneaux; Assemblage und weitere Reife fur 3 Monate im Edelstahltank. Farbe intensives strohgelb mit leicht grunlichen Reflexen; Duft komplex im Bukett, geprgt durch exotische Fruchte,
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Jahrgang |
2017 |
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Sorte |
Chardonnay |
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Appellation |
Südtirol |
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Meereshöhe |
350 - 450 m |
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Boden |
rötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt |
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Ertrag |
40 hl/ha |
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Weinausbau |
alkoh. Gärung in Tonneaux, Säureabbau und Reife auf der Feinhefe für 12 Monate im Tonneaux; Assemblage und weitere Reife für 3 Monate im Edelstahltank. |
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Farbe |
intensives strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen; |
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Duft |
komplex im Bukett, geprägt durch exotische Früchte, weißem Pfeffer und einer delikaten würzigen Note; |
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Geschmack |
voluminöse kräftige Struktur, saftig harmonisches Säurespiel. Lang anhaltendes Finale. |
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Alkohol |
14,0 % vol. |
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Restzucker |
0,8 g/l |
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Gesamtsäure |
5,9 g/l |
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Trinktemperatur |
10-12 °C |
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Lagerfähigkeit |
8-10 Jahre |
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