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Description
Emmanuel Brochet Rosé d’Assemblage · Extra Brut Grower ChampagneEmmanuel Brochet Ros dAssemblage Produzent: Emmanuel BrochetRegion: Petite Montagne de Reims ChampagneTyp: Extra Brut Ros dAssemblageBasis: Vendange 2022 non millsim Rebsorten 90 % Pinot Meunier 10 % Pinot Noir Ausbau 11 Monate Fassausbau auf der Hefe spontane Vergrung mit indigenen Hefen unfiltriert und ungeschnt Ausbau im kleinen Holzfass Herkunft & Terroir Die Trauben stammen aus der Petite Montagne de Reims rund um Villers aux Noeuds. Kalk und
Emmanuel Brochet · Rosé d’Assemblage
Produzent: Emmanuel Brochet
Region: Petite Montagne de Reims · Champagne
Typ: Extra Brut Rosé d’Assemblage
Basis: Vendange 2022 · non millésimé
Rebsorten
- 90 % Pinot Meunier
- 10 % Pinot Noir
Ausbau
- 11 Monate Fassausbau auf der Hefe
- spontane Vergärung mit indigenen Hefen
- unfiltriert und ungeschönt
- Ausbau im kleinen Holzfass
Herkunft & Terroir
Die Trauben stammen aus der Petite Montagne de Reims rund um Villers-aux-Noeuds.
Kalk- und Kreideböden verleihen dem Wein trotz seiner Rosé-Struktur eine klare mineralische Spannung und salzige Länge.
Produktion
- 6.111 Flaschen
Stil
Der Rosé d’Assemblage zeigt einen ungewöhnlich ruhigen und präzisen Rosé-Stil: rote Beeren, feine Kräuterwürze und subtile Textur statt Süße oder Primärfrucht. Pinot Meunier bringt Offenheit und Frische, während der Ausbau im Holz zusätzliche Tiefe erzeugt.
Alkohol & Allergene
- Alkohol: 12,5 % vol.
- Enthält Sulfite
Einordnung
Kein lauter Frucht-Rosé, sondern ein terroirorientierter Extra Brut mit burgundischer Struktur, niedriger Dosage und handwerklichem Ausbau.
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