Cantina di San Marzano: “62 Anniversario” Primitivo di Manduria Riserva DOP 2020

Cantina di San Marzano: “62 Anniversario” Primitivo di Manduria Riserva DOP 202062 Jahre nach der Grndung der Genossenschaft im Jahr 1962 so erklrt sich der Name dieser Riserva, die den Sessantanni an Ausbauzeit und Anspruch bertrifft. Die Trauben stammen von den ltesten Parzellen der Kooperative, Buschreben in Alberello Erziehung auf den charakteristischen roten Lehmbden des Salento. Nach der Handlese folgt eine verlngerte Mazeration fr maximale Extraktion. Dann 18 Monate Ausbau in kleinen Eichenfssern sechs Monate lnger als

62 Jahre nach der Gründung der Genossenschaft im Jahr 1962 – so erklärt sich der Name dieser Riserva, die den Sessantanni an Ausbauzeit und Anspruch übertrifft. Die Trauben stammen von den ältesten Parzellen der Kooperative, Buschreben in Alberello-Erziehung auf den charakteristischen roten Lehmböden des Salento. Nach der Handlese folgt eine verlängerte Mazeration für maximale Extraktion. Dann 18 Monate Ausbau in kleinen Eichenfässern – sechs Monate länger als beim Sessantanni –, gefolgt von weiterer Flaschenreife vor der Freigabe.

Tiefdunkles Rubingranat mit bräunlichen Reflexen am Rand. Die Nase zeigt Granatapfel, schwarze Johannisbeere, Dörrfrüchte und einen Hauch Kakaobutter. Am Gaumen ausladend und extraktreich, mit seidigem Tannin und anhaltender Süße im Finale. Die zusätzliche Reifezeit verleiht dem Wein etwas mehr Tiefe als dem Sessantanni, ohne den grundsätzlichen Stil zu verändern: üppig, fruchtbetont, auf sofortige Wirkung ausgelegt. Für alle, die das Maximum an Konzentration und Reife suchen