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Brot von daheim

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Description

Brot von daheimDIESES BUCH WIRD KLIMAPOSITIV HERGESTELLT, CRADLE TO CRADLE GEDRUCKT UND BLEIBT PLASTIKFREI UNVERPACKT. EINE MLLERIN BACKT AUS! Und zwar: sagenhaft KNUSPRIGE BROTE und GUT GEHTETE MHLENGEHEIMNISSE! Aber von vorne: Monika Rosenfellner ffnet die Tore zu ihrer Mhle. Was es dort zu sehen gibt? ALTE UND NEUE GETREIDESORTEN wie Amarant, Dinkel, Emmer, Hartweizen und Roggen Bald schon wirst du ganz genau wissen, wie aus diesen Krnern Mehl wird. Aber nicht

DIESES BUCH WIRD KLIMAPOSITIV HERGESTELLT, CRADLE-TO-CRADLE GEDRUCKT UND BLEIBT PLASTIKFREI UNVERPACKT. EINE MÜLLERIN BACKT AUS! Und zwar: sagenhaft KNUSPRIGE BROTE und GUT GEHÜTETE MÜHLENGEHEIMNISSE! Aber von vorne: Monika Rosenfellner öffnet die Tore zu ihrer Mühle. Was es dort zu sehen gibt? ALTE UND NEUE GETREIDESORTEN wie Amarant, Dinkel, Emmer, Hartweizen und Roggen ... Bald schon wirst du ganz genau wissen, wie aus diesen Körnern Mehl wird. Aber nicht nur das: WELCHE MEHLE WIE SCHMECKEN, wie sie das Brot bereichern - kurz gesagt, du wirst herausfinden, AUF WELCHE GETREIDESORTEN DU AB JETZT BESTIMMT NICHT MEHR VERZICHTEN KANNST. Und wenn sich die Müllerin nicht gerade um ihre Mühle kümmert, KNETET UND FORMT UND BACKT SIE HINGEBUNGSVOLL FRISCHES BROT. Diese Leidenschaft kann jetzt auch in dir entfachen. KNETE DICH IN DEN SIEBTEN BROTBACKHIMMEL Hast du die Brotbackleiter gerade erst aufgestellt oder bist du schon höher hinaufgeklettert? So oder so, in diesem Buch stecken genau die richtigen Rezepte für dich - und zwar FÜR JEDES BROTBACKLEVEL (egal ob Anfänger*in oder Jeden-Tag-Brotlieferant*in): VON KLASSISCHEM BAUERNBROT, LUFTIGEM HANFBROT BIS HIN ZUM GOLD-GELBEN DINKEL-KAMUT-BAGUETTE und schnellen Brötchen. Also: einfach losbacken, ausprobieren und durchknuspern. Knete dich durch deine 50 NEUEN LIEBLINGSREZEPTE! SAUER UND TROTZDEM SUPER ENTSPANNT - MIT 7 (!) SAUERTEIGEN KLAPPT DAS BESTIMMT Genau, das ist noch lange nicht alles: Nicht nur einfache Anleitungen und Rezepte für jeden Bauch, hier bekommst du BROTBACKWISSEN, bis der Ofen raucht. SAUERTEIG wirst du bald mit verbundenen Augen anrühren (keine Bange, das ist wirklich leicht), aber Achtung: SAUERTEIG IST NICHT GLEICH SAUERTEIG. Klar, er besteht aus Mehl und warmem Wasser. Aber unser Freund hier kann viel mehr! Deshalb lernst du gleich SIEBEN VARIANTEN von ihm kennen: Gibst du ihm zum Beispiel Apfelsaft, wird er fruchtig, verwendest du Buchweizenmehl, wird er glutenfrei. Gönnst du ihm Ruhe, blubbert er zufrieden vor sich hin und wird sauer. Und du kannst dir sicher sein: dem Sauerteig geht's gut. Vor allem, wenn er im Mittelpunkt steht, und du aus ihm KNUSPRIGES BROT SELBER BACKEN kannst. - Erklimm mit der Müllerin brotig-luftige Höhen und erfreu dich an jeder Stufe: 50 EINFACHE, EIN BISSCHEN SCHWIERIGERE UND AUCH ANSPRUCHSVOLLE REZEPTE FÜR DEIN GELUNGENES BROT - Ma(h)len nach Zahlen: Verfolge mit, wie AUS KORN SCHRITT FÜR SCHRITT MEHL UND SPÄTER BROT WIRD - Sauer macht glücklich? Ja! 7 unterschiedliche Sauerteige aus EINKORN, DINKEL, GERSTE, ROGGEN ODER WEIZEN für hervorragende Brote, über die sich dein Bauch freut - Amarant, Emmer, Dinkel und Co. kenn ich von der Müllerin: ALTE GETREIDESORTEN ENTDECKEN UND DAMIT GLEICH EIGENES BROT BACKEN

EAN: 9783706626699
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Auflage: Nachdruck
Erscheinungsjahr: 2020
Autoren: Rosenfellner, Monika
Fotograph: Lorenz, Mona
Auflage/Ausgabe: Nachdruck
Seitenzahl/Blattzahl: 176
Abbildungen: mit Fotografien
Keyword: Brot Rezepte Müllerin; Brot Rezepte einfach; Brot Rezepte mit Sauerteig; Brot backen mit Sauerteig; Mehle; Mühle; Sauerteig fruchtig; Sauerteig glutenfrei; alte Getreidesorten
Fachschema: Backen~Teig~Backen / Brot~Brot
Länge: 250 mm
Breite: 209 mm
Höhe: 22 mm
Gewicht: 798 gr
Produktform: Gebunden
Genre: Sachbuch/Ratgeber
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Selena Luna
Lowell, US
★★★★★ 5
Fresh
The condition was good durability was good. The value for it is really really good and easy to use it. Taste was so good. The texture was normal and would buy again and so fresh and great.
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Reviewed in the United States on May 1, 2026
G
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GARY A PEARCE
New York, US
★★★★★ 5
A no-brainer
They taste good, arrived in great shape with no bruises, pricing can't be beat, and were just on the verge of being at peak condition which is just what you would hope for....not green anymore but good for several days. What's not to like? Prompt delivery. I don't know how they do it but they did. Five stars earned.
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Reviewed in the United States on April 19, 2026
A
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Amazon Customer
Alexandria, US
★★★★★ 4
Just right bananas
Buying more groceries on Amazon lately. So, want to start sharing experience. The bananas were just right—not too ripe and not too green. Would buy them again thru Amazon
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Reviewed in the United States on May 26, 2026
L
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le’MamaAmazon Customer
Carnegie, US
★★★★★ 5
Received a perfect bunch!
Some things are truly hit or miss with Amazon Fresh grocery deliveries! I Some things are truly hit or miss with Amazon Fresh grocery deliveries! I hadn’t ordered bananas for about a month due to what I’d received in the past. Personal preference? I want those lovely pale green ends! Please!!! I don’t like the flavor or even the change in scent that happens when bananas turn darker yellow, freckle - or worse? Turn brown. Yuck. Each previous delivery, I hadn’t been able to eat more than 3 out of each bunch because of the already yellowed fruit received. I even tried the currently trendy recommendation of wrapping the individual stem ends in plastic wrap to help slow the ripening process. Was very pleased to receive a bunch of 6 small sized bananas, all delicately green and completely beautiful! Beautiful job by the thoughtful delivery person as well, who didn’t just leave the bags in the rain on the (only 2!) steps, but made sure they were under the protection of the porch and not blocking my door. Some items I never order anymore (beloved snap peas and garnet potatoes are two examples) after receiving spoiled items - more than once. Apparently notifying Amazon of our understandable disappointment, not to mention the waste! can sometimes improve the quality of items delivered. I do very much appreciate the Amazon Fresh delivery service in my (rapidly approaching) old age. As I rarely go out anymore, this has Some things are truly hit or miss with Amazon Fresh grocery deliveries! I hadn’t ordered bananas for about a month due to what I’d received in the past. Personal preference? I want those lovely pale green ends! Please!!! I don’t like the flavor or even the change in scent that happens when bananas turn darker yellow, freckle - or worse? Turn brown. Yuck. Each previous delivery, I hadn’t been able to eat more than 3 out of each bunch because of the already yellowed fruit received. I even tried the currently trendy recommendation of wrapping the individual stem ends in plastic wrap to help slow the ripening process. Was very pleased to receive a bunch of 6 small sized bananas, all delicately green and completely beautiful! Beautiful job by the thoughtful delivery person as well, who didn’t just leave the bags in the rain on the (only 2!) steps, but made sure they were under the protection of the porch and not blocking my door. Some items I never order anymore (beloved snap peas and garnet potatoes are two examples) after receiving spoiled items - more than once. Apparently notifying Amazon of our understandable disappointment, not to mention the waste! can sometimes improve the quality of items delivered. I do very much appreciate the Amazon Fresh delivery service in my (rapidly approaching) old age. As I rarely go out anymore, this has been invaluable for me. Thank you so very much…
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Reviewed in the United States on February 23, 2026
J
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Judith
Phoenix, US
★★★★★ 5
Nice size bananas. Not bruised or spoiled. Good bananas!
Really beautifully picked for ripeness and last a few days once you get them home.
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Reviewed in the United States on May 27, 2026

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