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Kochen und Backen nach Grundrezepten

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Description

Kochen und Backen nach GrundrezeptenDas vorliegende Buch ist aus jahrelanger praktischer Schularbeit erwachsen und soll jungen Mdchen und Frauen (inzwischen auch Mnnern), die sich in dieses Gebiet einarbeiten wollen, ein Ratgeber sein. Es ist vor allem die einfache brgerliche Kche auf neuzeitlicher Grundlage bercksichtigt. Es hat sich gezeigt, dass man zu einer Fertigkeit im Kochen, Backen und Einmachen nur kommen kann, wenn man als Grundlage die GeSetzmigkeiten, die bei der

Das vorliegende Buch ist aus jahrelanger praktischer Schularbeit erwachsen und soll jungen Mädchen und Frauen - (inzwischen auch Männern), die sich in dieses Gebiet einarbeiten wollen, ein Ratgeber sein. Es ist vor allem die einfache bürgerliche Küche auf neuzeitlicher Grundlage berücksichtigt. Es hat sich gezeigt, dass man zu einer Fertigkeit im Kochen, Backen und Einmachen nur kommen kann, wenn man als Grundlage die GeSetzmäßigkeiten, die bei der Zusammenstellung der Zutaten und bei der Zubereitung der Speisen wirksam sind, erkennt und die sich daraus ergebenden Regeln einhält. Die meisten Koch- und Backrezepte lassen sich in irgendeine zugehörige Gruppe eingliedern. Daraus ergeben sich Grundmengen und Grundrezepte. Diese können durch verschiedenartiges Würzen, Füllen oder Formen, ferner durch sinngemäß verwendete Austauschstoffe verändert werden. Dieses selbstständige Ausschmücken, Ändern oder Ableiten weckt Freude am Kochen und Backen und lässt auch Phantasie und Gemüt zu ihrem Recht kommen. Das Arbeiten nach Grundrezepten scheint zu einer gewissen Einförmigkeit hinzuführen. In Wirklichkeit aber werden jedem, durch die sichere Unterlage der Grundrezepte, die Mittel zur selbstständigen Ab- und Umwandlung der Gerichte in die Hand gegeben.

EAN: 9783986490256
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Auflage: unveränderte Auflage, 23012
Erscheinungsjahr: 16.09.2021
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Haarer, Luise
Illustrator: Schmidt, Werner
Auflage/Ausgabe: unveränderte Auflage
Seitenzahl/Blattzahl: 271
Abbildungen: Mit farbigen Phasenphotos
Keyword: Backen; Grundrezepte; Kochen
Fachschema: Backen~Teig~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen
Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Backen: Brot & Kuchen
Thema: Optimieren, Orientieren
Text Sprache: ger
Seitenanzahl: VIII, 271
Verlag: Schneider Verlag GmbH, Schneider Verlag Hohengehren GmbH
Länge: 176 mm
Breite: 244 mm
Höhe: 20 mm
Gewicht: 836 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)
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S
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Steve Horton Sr.
Pawtucket, US
★★★★★ 5
Well made and sturdy.
Color: Black
Very sturdy and well made. Doesn't slide around every time you touch the soap dispensers like our last one.
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Reviewed in the United States on May 22, 2026
A
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Ana B.
Charlottesville, US
★★★★★ 4
Practical
Color: Black
Really handy and practical to keep next to the sink. Make sure to pick the size that fits your needs.
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Reviewed in the United States on May 31, 2026
T
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Terry L. Forrester
Omaha, US
★★★★★ 5
Versatile uses.
Color: Black
Great organizer holds bottle brush, sponge and dish soap dispenser. Versatile configurations to fit your sink design. Very pleased.
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Reviewed in the United States on April 24, 2026
H
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H
Phoenix, US
★★★★★ 5
Sink organizer
A little wider than expected. Holds all the sink stuff and keeps it tidy. Looks nice and seems solid. Easy to clean with the removable tray.
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Reviewed in the United States on April 17, 2026
J
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Jill J.
Phoenix, US
★★★★★ 5
Great buy
Color: Black
This is perfect for my kitchen sink.
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Reviewed in the United States on May 16, 2026

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