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Description
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 230mmDer Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das dafr entwickelt wurde, dnne Scheiben Fisch fr Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, mit langen, ununterbrochenen Zgen durch eine Zutat zu gleiten und dabei deren Struktur und Frische zu bewahren. Selbst die einfachsten Aufgaben werden durch ein handgefertigtes Messer, das ebenso schn wie funktional ist, aufgewertet.
Der Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das dafür entwickelt wurde, dünne Scheiben Fisch für Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schönheit seiner eleganten, dünnen Klinge liegt in der Fähigkeit, mit langen, ununterbrochenen Zügen durch eine Zutat zu gleiten und dabei deren Struktur und Frische zu bewahren. Selbst die einfachsten Aufgaben werden durch ein handgefertigtes Messer, das ebenso schön wie funktional ist, aufgewertet.
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