Heimat Dry Gin

Der HEIMAT Gin ist ein Dry Gin, der in liebevoller Handarbeit hergestellt und destilliert wird. Hierbei wird der Fokus auf heimische Kräuter der Streuobstwiesen gelegt. Marcel, Rouven und Raphael sind drei Jungs, welche seit ihrer Kindheit beste Freunde sind. Aufgewachsen in einer ländlichen Gegend geprägt durch Streuobstwiesen und Weinberge.
Der Vater von Rouven und Schwiegervater von Raphael betreibt die familieneigene Brennerei in der fünften Generation. Obst- und Edelbrände von heimischen Streuobstwiesen sind sein Metier. Hierdurch setzten sie sich schon früh mit dem Thema der Destillation und der Herstellung von Bränden auseinander.

Ein weiteres Merkmal ist die holzbefeuerte Kupferdestille. Darin wird im Small-Batch Verfahren auf eine ganz traditionelle Art und Weise gebrannt. Nach dem Destillationsvorgang wird der Gin mit 43% vol gelagert. Somit kann er bei einer Ruhephase seinen Geschmack ganzheitlich entwickeln. Geschmacklich hebt sich der Dry Gin ganz klar von der Masse ab.

Die Wiesenkräuter in Verbindung mit den frischen Äpfeln und Birnen, sorgen für einen ganz kurzen Moment für eine Süße, welche allerdings direkt in eine herbe Note übergeht. Das leichte Wacholderbukett und der rosa Pfeffer begleiten den Abgang mit einer ganz leichten Schärfe. Im Nachgang verstärken sich die floralen Aromen und sorgen für einen sehr angenehm weichen Geschmack.

Wir empfehlen den HEIMAT Gin am besten pur oder in Verbindung mit einem klassisch herben Tonic Water zu genießen. Speziell Mediterranean Tonic Water von Fever Tree oder Thomas Henry klassisch bilden ein hervorragendes Zusammenspiel. Als Einlage eignet sich Rosmarin, Salbei, Thymian oder Gurke.