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Description
Lampong Pfeffer, schwarz, ganz, 1 kgEin bewhrtes Basisgewrz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Wrze am Teller. Dieser Lampong Pfeffer wird auf der indonesischen Insel Sumatra kultiviert. Sein Beeren sind kleiner als die vom indischen Pfeffer, zudem ist der indonesische Pfeffer eher scharf als wrzig. Dennoch bietet er einen grnen, frischen Duft und ist vom Geschmack her fast zitronig, milder Schrfe und fein bitteren Noten. Das ist zu
Ein bewährtes Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Dieser Lampong Pfeffer wird auf der indonesischen Insel Sumatra kultiviert. Sein Beeren sind kleiner als die vom indischen Pfeffer, zudem ist der indonesische Pfeffer eher scharf als würzig. Dennoch bietet er einen grünen, frischen Duft und ist vom Geschmack her fast zitronig, milder Schärfe und fein bitteren Noten. Das ist zu dunklem Fleisch wie Wild, Lamm, Rind oder auf Hartkäse sowie zum Abschmecken von Saucen und Salaten perfekt.
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