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Monte Cimo: Spontaneo PIWI 2022

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Description

Monte Cimo: Spontaneo PIWI 2022Die Kellerei Monte Cimo experimentiert jedes Jahr gerne im Keller. Das jngste Experiment heit Spontaneo: Dank der hervorragenden Gesundheit und Qualitt der Trauben aus der Ernte 2022 war es mglich, in der Grungsphase auf Hefen zu verzichten. Der Spontaneo ist eine einzigartige Mischung aus Incrocio Manzoni, Solaris (70%) und Muscaris. Er wurde vollstndig in der Amphore vergoren, ohne Hefen, Zustze, Filtrierung oder Oxidation. Dieser spontane,

Die Kellerei Monte Cimo experimentiert jedes Jahr gerne im Keller. Das jüngste Experiment heißt „Spontaneo“: Dank der hervorragenden Gesundheit und Qualität der Trauben aus der Ernte 2022 war es möglich, in der Gärungsphase auf Hefen zu verzichten.

Der „Spontaneo“ ist eine einzigartige Mischung aus Incrocio Manzoni, Solaris (70%) und Muscaris. Er wurde vollständig in der Amphore vergoren, ohne Hefen, Zusätze, Filtrierung oder Oxidation. Dieser spontane, natürliche Wein präsentiert sich im Glas klar leicht trüb, goldgelb und von konsistenter Qualität.

Dieser einzigartige Wein zeigt die wahre Essenz der Trauben und des Terroirs, in dem sie gewachsen sind. Der „Spontaneo“ präsentiert sich mit einer lebendigen Frische, einer leichten Mineralität und einer subtilen Fruchtigkeit. Jeder Schluck erzählt die Geschichte des Weinbergs und des Winzers, der mit Leidenschaft und Hingabe diesen außergewöhnlichen Wein geschaffen hat.

Die intensive Nase offenbart blumige und krautige Aromen, begleitet von Noten von grünen Äpfeln, Kardamom, Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Monte Cimo ist stolz darauf, solche innovativen und natürlichen Weine zu produzieren, die das Beste aus der Natur und der traditionellen Weinherstellung vereinen. Der „Spontaneo“ ist ein wahrer Ausdruck von Handwerkskunst und zeigt, dass manchmal weniger mehr ist. Genießen Sie diesen einzigartigen Wein und lassen Sie sich von seiner Reinheit und Authentizität verzaubern. Salute!

Die Weinberge von Monte Cimo befinden sich auf 954 mt über den Meeresspiegel. Dies ist die maximale Höhe für die Weinreben und macht Monte Cimo zu einem der höchstgelegenen Weingüter Italiens. Hier sind die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sehr stark. Dank der Höhenlage gewinnt der Wein eine große Aromenvielfalt, Frische und eine sehr angenehme Säure. Neun Hektar sind den widerstandsfähigen Reben (Piwi) gewidmet, die auf felsigen, überwiegend kalkhaltigen Böden mit lehmiger Textur und hohem Siliziumgehalt angebaut werden.

Das Streben nach Qualität und Nachhaltigkeit beginnt im Weinberg und zielt darauf ab, den besten Ausdruck für jede Rebsorte zu finden.
Ein wichtiges Ergebnis, das den größtmöglichen Respekt vor der Rebe und dem Boden während der verschiedenen Verarbeitungsphasen voraussetzt. Der Wert des Weins ist sehr stark im Terroir verwurzelt, das ihn nährt und inspiriert und ihm seine Besonderheit und Dynamik verleiht.

Die Weine von Monte Cimo werden hauptsächlich in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert und ausgebaut, den idealen Behältern, um die primären Aromen von Blumen und Früchten hervorzuheben. Die Temperaturkontrolle der Stahltanks ermöglicht eine langsame und kontrollierte Gärung, um möglichst viele Aromen und Geschmacksstoffe zu extrahieren.

Die sorgfältige Lese erfolgt per Hand und bereits am Weinberg wird eine erste Auswahl der Trauben vorgenommen. Die gerade geernteten Trauben werden in 20 kg schweren Kisten gelegt und direkt in Kühlräumen bei 4° gelagert, somit erhalten sie ihre ganzen Aromen und sind bereit für eine sanfte und langsame Pressung.

Terrakotta-Amphoren sind für Monte Cimo das ideale Behälter für die Weinlagerung. Sie ermöglichen eine Mikro-Sauerstoffanreicherung, ohne dem Wein Aromen zu entziehen, und bringen stattdessen die Rebsortenaromen zur Geltung. Perfekter Diaphason für die Solisten der Solaris-Trauben. Das Ergebnis sind herausragende Weißweine mit einem warmen und überzeugenden Geschmack, in dem die Töne von reifen gelben Früchten, getragen von einer guten Säure, auftauchen.

Die Weinreben für den Spontaneo wachsen auf eine Höhe von >900 mt über den Meeresspiegel, der Boden besteht aus kalkhaltigem Dolomit mit kieselig-lehmiger Textur, reich an Silizium. Die Gärungszeit von 9 Monaten verbringt der Spontaneo ausschließlich in der Amphore.

Flaschen-Etikett:  Die Etiketten von Monte Cimo werden handentworfen von @giovannichiamenti und stellen die Blumen der Gegend dar, die spontan auf den Feldern vom Monte Baldo blühen und von seltener Schönheit sind. Die wilde Artischocke, die hier blüht, repräsentiert der Spontaneo.

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Product Reviews
B
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beck
Port Orchard, US
★★★★★ 5
Dogs Favorite Ball
Size: Large (Pack of 1), Color: Multi
Great fetch ball! Super durable rubber that holds up way better than a regular tennis ball and has an awesome bounce. Easy for dogs to spot and perfect for endless games of fetch. Doesn’t get soggy or fall apart — definitely a must-have for active dogs!
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Reviewed in the United States on April 29, 2026
T
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tin
Louisville, US
★★★★★ 5
Bounces good
Size: Large (Pack of 1), Color: Multi, Size: Large (Pack of 1), Color: Multi
My dog loves this ball ,,the ball is a thick rubber ,and is flexible that even my little dog can carry it in his mouth, it does bounce really good , I recommend this ball if your dog likes chasing after balls. If you have a fenced in yard I do not recommend bouncing it hard because it might go over the fence. UPDATE I have had this ball a few days now and my dog likes to chew on his toys and tear them apart, one time he had a tennis ball and he managed to tear it apart but this ball he has yet to tear apart,
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Reviewed in the United States on May 5, 2026
R
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Ronda S
Cuba, US
★★★★★ 5
Chuck It Balls!! Best Loved Fetch ball by my Dog!!
Size: Large (Pack of 1), Color: Multi, Size: Large (Pack of 1), Color: Multi
Chuck It large Whistle balls, Absolutely love these great rubber balls, I think there is at least 20-25 balls all over my house, yard and in my boys toy box. At least one is trapped until fall on our ravine hill side, they do bounce high and off his snout for more travel time.!! (Over the fence and into ravine) I subscribe and save getting usually 1 or 2 a month, Really… makes it easy to find one, when they are everywhere!!😜 They are usually blue in color, once in awhile I get an orange one (which I prefer, easier to find in the grass/bushes) These do have a light whistle sound when throwing and my dog will change direction hearing where they are headed. These balls are very durable and last a very very long time. Actually I don’t think one has worn out.. lost yes…. Definitely get the large size, perfect for a med to large dog to play fetch forever!!
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Reviewed in the United States on August 15, 2025
C
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coach
Carnegie, US
★★★★★ 5
Love this ball!
Size: Large (Pack of 1), Color: Multi
My doberman and her dog friends love this large high bounce rubber fetch ball! She loves to chew it endlessly between throws and her Rottweiler buddy loves to do the same because it has a hole through it. I definitely recommend the large 3 inch ball for larger dogs.
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Reviewed in the United States on November 15, 2025
M
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Michael Murrell
Phoenix, US
★★★★★ 4
The orange ones are perfect!
Size: Medium (Pack of 2), Color: Assorted
I wish I could give 4 1/2 stars but it isn't possible. The reason why I don't give 5 stars is because no one sells these in a 2 pack of just orange balls. I was able to find blue only but not orange only. I have a pitbull and so does my good friend. We take our dogs out all the time and they absolutely love chasing these balls.... The orange ones to be exact. They will not play with or bring the blue balls back. They are a waste. I had to buy 2 packs to keep the oranges. I'm taking the blue ones to the local dog park and just dropping them off. Now to the reason these balls deserve 5 stars: They are super easy to throw and they also make a slight whistling noise when you throw them because of the holes. They are real easy to wash due to the material. Also, they are pretty indestructible. The only reason I'm ordering more is due to them being lost. Our dogs have never torn them apart. I'm sure they could if we let them, but we use these for chase, not as chew toys. My friend also tied a rope through one of the balls to throw and retrieve with the rope. He uses this as a fun indoor toy. These do not float in water but I buy other chuckit balls for that purpose. They have the orange balls with the blue stripe which work great in pools. The balls are awesome and I keep coming back for more. Hopefully your dogs like the blue balls.
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Reviewed in the United States on December 8, 2015

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