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Description
Praepositus Moscato Rosa, 0,375lProduktionsgebiet: Girlan (Eppan) Meereshhe: 350 m Bodenbeschaffenheit: Lockerer Mornenschutt auf porphyrischem Untergrund Ausrichtung: Sd Rebsorte: Moscato Rosa Erziehungsform: Guyot Reben ha: 5. 000 Alter der Reben: 10 Jahre Vinifikation: Maischegrung fr 5 Tage, anschlieendes Pressen und Weitergrung in Edelstahl bis die gewnschte Zuckergradation erreicht ist. Reifung im Edelstahl Grtemperatur: 17 C Lagerungsdauer: 9 Monate Flaschenreife: 6 Monate
Produktionsgebiet: Girlan (Eppan)
Meereshöhe: 350 m
Bodenbeschaffenheit: Lockerer Moränenschutt auf porphyrischem Untergrund
Ausrichtung: Süd
Rebsorte: Moscato Rosa
Erziehungsform: Guyot
Reben/ha: 5.000
Alter der Reben: 10 Jahre
Vinifikation: Maischegärung für 5 Tage, anschließendes Pressen und Weitergärung in Edelstahl bis die gewünschte Zuckergradation erreicht ist. Reifung im Edelstahl
Gärtemperatur: 17° C
Lagerungsdauer: 9 Monate
Flaschenreife: 6 Monate
Serviertemperatur: 10° - 12° C
Lagerfähigkeit: 9 Jahre
Speiseempfehlung: Desserts auf Fruchtbasis wie z. B. Apfelstrudel (Mürbteig), Crostata Schokoladetörtchen mit flüssigem Kern, Hirschmedaillons im Kräutermantel mit Blaukraut
Alkoholgehalt: 13,00% vol
Säure: 5,30 g/l
Restzucker: 80,00 g/
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