KELLEREI SCHRECKBICHL: Chardonnay DOC Lafoa, 2023

KELLEREI SCHRECKBICHL: Chardonnay DOC Lafoa, 2023Das Lesegut fr diesen Chardonnay stammt von alten Reben mit geringem Ertrag. Die Rebstcke stehen auf einem 400 550 m hohen Plateau mit kargen Mornenbden. Ein Chardonnay von krftiger Struktur und dennoch eleganter Finesse und groem Reifepotential. Beschreibung: Krftige strohgelbe Farbe; nussige Grundaromen mit einem Hauch von Frchten wie Mango und Honigmelone und fein unterlegtes Holz machen diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen. Alterungspotenzial:

Das Lesegut für diesen Chardonnay stammt von alten Reben mit geringem Ertrag. Die Rebstöcke stehen auf einem 400-550 m hohen Plateau mit kargen Moränenböden. Ein Chardonnay von kräftiger Struktur und dennoch eleganter Finesse und großem Reifepotential. 

Beschreibung: Kräftige strohgelbe Farbe; nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone und fein unterlegtes Holz machen diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen.  Alterungspotenzial: 6-10 Jahre.

Empfohlene Speisen: Hervorragender Begleiter der italienischen Pastaküche; zu gegrilltem Fisch, Schalen- und Krustentieren, weiße Fleischsorten und Geflügel.  Serviertemperatur: 12-14° C.

Traubensorte: Chardonnay; alte Rebbestände auf Spaliererziehung.

Weinberge: Ausgesuchte Reblagen auf einer Höhe von ca. 400-550 m ü.d.M. Trockener Standort, sandig-schottriger Moränenboden mit mittlerer Struktur; kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Ertrag: 45 hl/ha

Vinifizierung: Schonende Ganztraubenpressung. Gärung des Mostes in neuen und gebrauchten Barriques. Anschließend teilweise biologischer Säureabbau. 10-monatiger  Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Battonage, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreife.

Alkohol: 14% vol

Gesamtsäure: 5,4 g/l

Zuckerfreier Extrakt: 20,7 g/l

Restzucker: 2,8 g/l