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Domaine Grand 2017 Côtes du Jura Savagnin Weißwein

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Description

Domaine Grand 2017 Côtes du Jura Savagnin WeißweinAlle Weine aus Jura 2017 Ctes du Jura Savagnin von Domaine Grand Handlese Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 28. 03. 2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel: Nase Der Savagnin vin de voile 2017 ist ein klassischer intensiver Jura Savagnin mit deutlichen Noten von grnen Walnssen, Erde, Salzzitronen, aber auch mit Noten von lange gereiftem Parmigiano Reggiano also ordentlich Umami. Gaumen Am Gaumen wirkt der oxidative Savagnin

Alle Weine aus Jura | 2017 Côtes du Jura Savagnin von Domaine Grand | Handlese

Verkostungsnotiz von vom 28.03.2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Nase
Der Savagnin vin de voile 2017 ist ein klassischer intensiver Jura-Savagnin mit deutlichen Noten von grünen Walnüssen, Erde, Salzzitronen, aber auch mit Noten von lange gereiftem Parmigiano Reggiano – also ordentlich Umami.

Gaumen
Am Gaumen wirkt der oxidative Savagnin elektrisierend frisch und klar mit der für die Sorte so typischen Säure, die laserartig präzise und doch auf eine eigene Art reif und seidig wirkt. Der Wein zeigt sich im Geschmack weniger oxidativ, grün-nussig und erdig als im Duft. Er bietet eine beeindruckend elegante Textur, wiederum saftig zitrische und herb zitrische Noten, viel Salz und etwas Hefe. Das ist ziemlich gelungen, vor allem zu den klassischen Gerichten der Region.

Information zum Wein
Der Weinberg befand sich seit 2018 in Umstellung auf biologischen Weinbau. Diese wurde 2021 abgeschlossen. 100 % Savagnin-Trauben wurden von Hand gelesen und spontan sowohl in Eichenfässern als auch in temperaturgesteuerten Edelstahlfermentern vergoren. Der Ausbau erfolgte in gebrauchter Eiche im Keller, wo auch der Vin Jaune lagert. Die Fässer wurden nicht mehr aufgefüllt, sodass sich auf dem Wein eine Flor-Schicht bildete.

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Product Reviews
T
The Art and Making of
Battle Creek, US
★★★★★ 4
Another Great Entry In This Series!
Format: Hardcover
See video for review. (For a full flip through and in-depth review, follow the Youtube link on my Amazon profile).
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Reviewed in the United States on April 10, 2018
D
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D. Fresh
Lake Worth, US
★★★★★ 5
Five Stars
Format: Hardcover
Book is great! Love it!
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Reviewed in the United States on May 12, 2016
W
Verified Purchase
Wildthingsloved
Lexington, US
★★★★★ 5
Five Stars
Format: Hardcover
nice
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Reviewed in the United States on December 1, 2014
R
Ryan Siriwardene
Belleville, US
★★★★★ 5
moelicious
Format: Hardcover
i cant wait to read it!!!!! It came in great condition just like the ones I bought in australia
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Reviewed in the United States on May 10, 2009
D
Verified Purchase
Drewsci27
Waukegan, US
★★★★★ 3
not as funny as others
the other simpsons libary of wisdom books are better. but still a fun read and good for the price. Moe
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Reviewed in the United States on April 10, 2013

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