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Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln

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Description

Caspar Plautz. Rezepte mit KartoffelnBamberger Hrnchen, Rosa Tannenzapfen, Mecklenburger Schecke, La Bonnotte dieses Kochbuch lsst uns die Kartoffel neu begreifen und bringt sie mit frischen Rezepten zu altem Glanz. Erdapfel, Grumbiere, Bauerntrffel, Potaten, Bumser die Kartoffel, dieser 'ganz unbegreifliche Segen, der aus der Erde quillt' (Goethe), hat viele Namen und noch viel mehr Sorten. Kaum eine andere 'Beilage' weckt hnliche Erinnerungen. An den saftigen Kartoffelsalat der Oma,

Bamberger Hörnchen, Rosa Tannenzapfen, Mecklenburger Schecke, La Bonnotte - dieses Kochbuch lässt uns die Kartoffel neu begreifen und bringt sie mit frischen Rezepten zu altem Glanz. Erdapfel, Grumbiere, Bauerntrüffel, Potaten, Bumser - die Kartoffel, dieser 'ganz unbegreifliche Segen, der aus der Erde quillt' (Goethe), hat viele Namen und noch viel mehr Sorten. Kaum eine andere 'Beilage' weckt ähnliche Erinnerungen. An den saftigen Kartoffelsalat der Oma, die krossen Reiberdatschi der Mutter oder den Geschmack der etwas zu salzigen Pommes im Freibad. Und kaum ein Lebensmittel wird in seiner Qualität und Vielfalt so verkannt. Mit ihrem kleinen Kartoffelstand 'Caspar Plautz' auf dem Münchner Viktualienmarkt haben die Autoren es sich zur Aufgabe gemacht, diesen Umstand zu ändern. Der Name ist dabei programmatisch: Caspar Plautz war ein österreichischer Mönch, der 1621, kurz nachdem die Kartoffel nach Europa kam, die ersten Rezepte mit Kartoffeln publizierte. Dieser Bezug auf das vermeintlich Vergangene ist aber keine Nostalgie, sondern verweist auf einen nachhaltigen Umgang mit unseren Lebensmitteln, der ökologisch vertretbar, kulinarisch bereichernd und gesund ist. Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln besingt die Kartoffel in all ihrer Vielfalt und Schönheit und erinnert uns, wie viel Leben und Glück in guten Kartoffeln stecken kann.

EAN: 9783956144646
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Erscheinungsjahr: 2021
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Hoppe, Kay Uwe & Klier, Dominik & Lindinger, Theo
Seitenzahl/Blattzahl: 240
Keyword: Beilage; Caspar Plautz; Dominik Klier; Erdäpfel; Gemüse; Geschichte; Kartoffel; Kartoffelkalender; Kartoffelsalat; Kay Uwe Hoppe; Knolle; Kochbuch; Kochen; Mönch; München; Nachhaltigkeit; Nostalgie; Pellkartoffeln; Pommes; Rezepte; Rezepte mit Kartoffeln; Salzkartoffeln; Theo Lindinger; Viktualienmarkt; kulinarische Vielfalt; nachhaltig; regional; saisonal
Fachschema: München~Kochen / Gemüse, Obst
Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse
Region: München
Altersempfehlung / Lesealter: 18
bis Alter: 99
Thema: Entdecken
Text Sprache: ger
Verlag: Kunstmann Antje GmbH, Kunstmann, A
Länge: 179 mm
Breite: 239 mm
Höhe: 25 mm
Gewicht: 879 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)
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4.8 ★★★★★
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Product Reviews
C
Verified Purchase
Cynthia Gordon
Charlottesville, US
★★★★★ 5
Perfect firmness
Size: Queen (Mid Loft), Number of Items: 1
This pillow is great! Not too soft, not too firm. Holds its shape.
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Reviewed in the United States on April 9, 2026
J
Verified Purchase
Jill Brock
Lexington, US
★★★★★ 5
The best Pillow ever!
Size: Queen (Mid Loft), Number of Items: 1
I am a life long latex pillow user! The one i typically use is 150+. This pillow is better and less expensive . It has just enough firmness but still soft . I am a side sleeper and it supports my neck perfectly . I am going to buy three more!
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Reviewed in the United States on December 13, 2025
G
Verified Purchase
Gay Petro
Port Orchard, US
★★★★★ 5
Comfortable and light weight
Size: Queen (Mid Loft), Number of Items: 1
Perfect. Just what we wanted
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Reviewed in the United States on February 18, 2026
H
Verified Purchase
HF
Waukegan, US
★★★★★ 4
Make sure you're not allergic to latex
Size: Queen (Mid Loft), Number of Items: 1
This pillow is so soft and bouncy! After using it for a couple of nights, I felt that it wasn't high enough for me, as I'm a side sleeper. So I started using it with another thin pillow underneath it. That worked fine and I was happy with it until I started developing itchy skin on my neck, scalp and ears! Now, to be fair, this isn't the pillow's fault! I just didn't know I was allergic to latex! I unfortunately had to return it.
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Reviewed in the United States on April 10, 2026
L
Verified Purchase
Linda Pearl
Massapequa, US
★★★★★ 5
Great Pillow
Size: Queen (Mid Loft), Number of Items: 1
My husband bought me this pillow - I loved it so much I bought a second one! It is so comfortable and keeps its shape. I would buy again!
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Reviewed in the United States on May 31, 2026

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